Babi merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia, hampir di setiap negara di seluruh dunia memiliki olahan babi di negaranya masing-masing misalnya saja olahan babi dari negara Italia. Negara Italia memang memiliki banyak tempat wisata yang indah, akan tetapi makanannya juga tidak kalah lezat. Salah satu olahan makanan yang ditemukan di negara Italia adalah olahan babi. Di bawah ini ada berbagai menu olahan babi dari negara Italia. Penasaran apa saja? Yuk disimak!
1. Arista
Arista sendiri merupakan makanan khas Italia yang terbuat dari olahan daging babi yang dipanggang. Makanan yang satu ini terbuat dari daginf babi di bagian pinggang yang tidak memiliki lemak. Ada juga bumbu-bumbu lainnya yang diberikan untuk membuat makanan yang satu ini yaitu minyak zaitun, bawang outih, garam, merica. Setelah daging babi diberi lumuran bumbu tersebut, maka daging akan diikat dengan benang, setelah itu daging akan diletakkan di dalam Loyang yang sudah diberikan minyak zaitun, dan dimasak sambil membalik daging sesering mungkin. Ketika daging sudag matang daging babi akan diiris tipis dan siap dihidangkan
2. Maiale Ubriaco
Olahan daging babi italia yang selanjutnya adalah Maiale Ubriaco. Makanan yang satu ini dibuat dengan daging babi yang diberi bumbu seperti garam, merica, biji adas dan juga bawang putih. Daging babi dan semua bumbu tersebut akan digoreng sebentar di minyak zaitu, setelah itu daging babi akan direbus di dalam red wine hingga tekstur daging menjadi empuk. Ketika musim dingin tiba Maiale Ubriaco ini biasanya dihidangkan dengan kangkong yang dicincang. Sementara ketika musum panas atau musum semi, sayuran panggang atau selada musiman akan ditambahkan
3. Involtini Di Maiale
Makanan yang satu ini yaitu Involtini Di Maiale ini dibuat dengan daging babi yang sudah digulung kemudian diberikan isian berupa bayam dan ricotta. Selain itu ada juga bumbu lainnya yang digunakan seperti babi panggang, garam, merica, pala, pancetta, minyak zaitun dan white wine
Itu dia deretan makanankhas Italia yang terbuat dari daging babi. Apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu olahan daging babi di atas?
Ini DIa Olahan Babi Khas Italia!
