Jual Ayam Betutu-Bolu Jadul, UMKM Ini Raup Omzet Puluhan Juta Sebulan
Jual Ayam Betutu-Bolu Jadul, UMKM Ini Raup Omzet Puluhan Juta Sebulan
Dari sekian deras bisnis, kuliner memerankan melenceng satu bahwa paling deras diminati masyarakat. Hal ini terlihat daripada munculnya berbagai bisnis kuliner saat ini. Bahkan, tak jarang bisnis-bisnis kuliner bahwa ada saat ini dibangun daripada hobi kulineran.
Pemilik bisnis kuliner dari Malang, Luh Ardiana, merupakan keliru satu yang terjun ke bisnis kuliner berkat hobinya. Bahkan, hobinya ini tak saja menghasilkan satu jenis bisnis saja, melainkan dua sekaligus yaitu Betutu Mendesah selanjutnya Mamican Snack.
"Karena hobi dempet bidang kuliner, (akhirnya saya) mulai merintis bisnis," ujarnya kepada detikcom.
Untuk bisnis Betutu Mendesah, Luh menjual makanan khas Bali merupakan ayam betutu bersama plecing. Tak hanya sekadar plecing, ia doang menawarkan kuliner unik merupakan sate plecing. Adapun satu porsi sate plecing terdiri dari sate ayam 10 tusuk, sambal plecing, plecing kangkung ala Bali, lontong bersama garnish kacang serta timun.
"Ayam kampung betutu lengkap hadapan dalam perutnya ada sayur daun singkong, lengkap bersama kacang tanah goreng maka sambel matah," dikutip atas Instagram @betutumendesah
Sementara itu, untuk Mamican Snack, Luh menawarkan bolu jadul. Namun, bolu jadul ini dibuat dari bahan-bahan premium bersama fresh atas olesan butter cream. Untuk topping-nya, konsumer juga bisa memilih antara keju, meses, atau keduanya.
Agar kualitas rasa tetap terjaga, seluruh kudapan ini dibuat hanya bertimbang orderan saja (made by order). Meski demikian, daripada bisnis ini, Luh dapat memperganjaran omzet yang cukup besar.
"Penjualan tergantung ala pesanan, omzet bisa mencapai Rp 15 juta (sebulan)," kaperbahasan.
Ke depan, Luh mengatakan dirinya ingin mengembangkan bisnisnya, mulai dari mempergede produksi engat membekerja gerai.
"(Harapannya), ingin memperadi produksi dengan pembaharuan alat adapun lebih temutakhir. (Kami lagi berharap bisa) membuka gerai utama kue dengan resto untuk ayam taliwang hadapan Malang," tutupnya.
Sebagai informasi, Betutu Mendesah bersama Mamican Snack merupakan cela satu peserta webinar 'Kembangkan Bisnis Kulinermu vol. 2' yang digelar KraftHeinz Food Service Institute bersama detikcom.
Berjarak melalui sebelumnya, webinar kali ini membahas tentang pembuatan konten yang menarik, serta berharganya laporan keuangan kepada bisnis kuliner, dan cooking demo kepada memberikan ide-ide menarik bagi para pebisnis kuliner.
KraftHeinz Food Service lagi memilih 10 foodpreneur yang berkesempatan mendapatkan aset upaya senilai puluhan juta rupiah, konten promosi gratis dalam detikcom, maka business coaching session lewat para juru bisnis kuliner.
